Les lobbys contre la santé : la folle histoire du Nutri-score - Serge Hercberg

Serge Hercberg, connu entre autres pour l'invention du Nutri-score, est nutritionniste et épidémiologiste, professeur à l'université Sorbonne Paris-Nord. Il a dirigé pendant près de 20 ans l'unité de recherche en Épidémiologie nutritionnelle (Inserm/Inrae/CNAM/université Paris 13) et piloté de grandes études épidémiologiques (SU.VI.MAX, NutriNet-Santé...) sur les relations entre alimentation et santé. Il a présidé, pour le ministère de la Santé, le Programme national nutrition santé (PNNS).

Dans cet entretien inédit par Olivier Berruyer pour Élucid, il nous raconte les batailles qu'il a menées au nom de notre santé et les embûches, chausse-trappes et pressions diverses qu'il a subies. Il dévoile les coulisses des décisions politiques qui touchent à notre alimentation et notre santé, les stratégies souterraines des lobbys, le jeu parfois trouble du ministère de l'Agriculture, le faible poids du ministère de la Santé et le courage variable des différents ministres qui s'y sont succédé.

Tout ce témoignage riche et précieux se retrouve dans son dernier livre : "Mange et tais-toi: Un nutritionniste face au lobby agroalimentaire", aux éditions Humensciences.

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P.S. : Une pétition vient d'être lancée avec le soutien d'une quarantaine de sociétés savantes, associations de consommateurs et de patients et ONGs qui appellent les citoyens à défendre le logo nutritionnel Nutri-Score face aux lobbys :

Stop aux lobbys qui essayent de dénaturer Nutri-Score et empêcher qu’il soit obligatoire

DOCUMENTS ANNEXES

Voici quelques exemples du lobbying de l'industrie, certains publiés pour la première fois. Article sur le milliard d'euros dépensés par les lobbys pour empêcher en 2011 au niveau européen un affichage obligatoire. Mail interne de l'Ania :

Lobbying de l'Ania auprès du Ministre de l'Agriculture, ("leur cher") Stéphane Le Foll :

Le cher Stéphane s'exécute, et relaie le lobbying de l'industrie auprès de sa collègue Ministre de la Santé : https://elucid.media/wp-content/uploads/2022/07/297746591-Lettre-Le-Foll-m-Touraine.pdf

La tentaive de l'ANIA de manipuler le sondage CLCV : https://www.clcv.org/communiques-de-presse/comment-lania-manipule-notre-sondage

Exemple d'amendement vierge rédigé par l'Ania et transmis aux députés (voir son mail ici) :

Ici le député Larrivé reprend l'amendement et le dépose à l'Assemblée - il a été rejeté :

Autre exemple d'amendement vierge rédigé par l'Ania et transmis aux députés (voir son mail ici) :

Ici les députés Robinet et About reprennent l'amendement et le déposent à l'Assemblée - il a également été rejeté :

Le contre-logo "bidon" de Carrefour :

L'Ania essaye d'interdire une recherche scientifique :

Le lobbying du CNA, organisme prétendument neutre, mais vrai cheval de Troie de l'industrie :

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