Ce n’est pas forcément intuitif, mais le géant mondial de la restauration rapide McDonald’s est avant tout l’un des plus gros acteurs immobiliers du monde. Sa transition vers un modèle commercial ultra-franchisé paie : la rentabilité de la firme atteint des records historiques. Des milliards qui échappent aux administrations fiscales, et attisent la colère des travailleurs.
En 1961, les frères McDonald's cédaient, à contrecœur, leur chaîne de restaurant rapide révolutionnaire à l’intrépide et aigrefin Kay Kroc. « Je ne suis pas dans le business du hamburger, mais dans l'immobilier », abondait-il. Quarante après sa mort, le visionnaire obtient raison: depuis 2018, l’entreprise aux deux arches dorées génère davantage d’argent provenant de son empire immobilier, au travers de ses franchises, que de la vente de sandwiches.
Comment McDo booste sa rentabilité grâce à son modèle commercial fortement franchisé
Selon le rapport annuel du système McDonald’s (comme il s’appelle lui-même) publié en février 2022, la firme a engendré un chiffre d’affaires de 23,2 milliards de dollars en 2021 (+8,6 % par rapport à 2019), pour un bénéfice net de 7,5 milliards de dollars (+25 % !). Jamais l’entreprise n’a été aussi rentable (1).
Alors que le début des années 2010 marquait un déclin de son chiffre d’affaires et de son résultat opérationnel, McDonald’s a opéré un virage stratégique. Une financiarisation à marche forcée : aux quatre coins du monde, McDo a accéléré dans l’investissement immobilier basé sur le modèle de la location-gérance.
À noter : Les revenus immobiliers engrangés auprès des franchisés représentaient un peu plus de 6 milliards de dollars en 2014 (en progression de 25 % sur cinq ans), avant de dépasser les 10 milliards en 2017 puis les 13 milliards en 2021.
En 2021, McDonald’s c’est :
- 10 % de la restauration rapide mondiale ;
- 40 031 restaurants dans le monde, dont 37 295 franchises ou joint venture à 50/50 ;
- 1500 nouveaux restaurants ouverts ;
- 68 millions de repas par jour dans 126 pays ;
- 75 hamburgers vendus chaque seconde ;
- 200 000 employés McDonald’s (contre 440 000 en 2013).
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